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健康吃莲藕
2017-10-25 10:48


“水中撑绿伞,水下瓜弯弯,掰开瓜白白,千丝万缕连”,您知道这是什么蔬菜吗?答案是:莲藕。莲藕原产于印度,很早就传入我国并被我们所用。

莲藕的营养价值比较丰富,含有铁、钙、维生素C等矿物质和维生素,莲藕中的膳食纤维,具有一定的保健作用。而从中医上讲莲藕具有清热生津,凉血,散瘀,止血等功效。一般莲藕单味捣汁可用于凉血止血,配伍其他止血药效果更佳。而煮熟的莲藕亦可以健脾益血, 脾虚、血虚的人群可以适当吃些莲藕。莲藕好处也算不少,下面小编给您带来一个简单易行的清炖莲藕汤:

原料:

莲藕500克、盐、味精、胡椒粉各适量

步骤:

1、莲藕洗净去皮,切滚刀块;

2、锅中加水煮沸后倒入藕块,藕炖至脆爽后加入适量盐、味精、胡椒粉即可(需要注意的是为保证藕的爽脆,炖的时间不能太长)。

这个简单易做的汤可以益胃健脾,养血补虚,还有止血的效果,给这冷暖不定的天气里添一丝暖意。

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