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夏季养生食疗,让你轻松一夏!
2017-07-21 10:21

夏季时节气温较高且雨水也随之增多,以至于湿热、暑热天气到处弥漫,而身体也在倍受湿热之气的侵扰与煎熬。那么在夏季饮食要注意什么问题?夏季养生食疗吃什么好呢?天天营养小编今天为大家奉上夏季养生食疗方,让你在享受美味的同时也能吃出一身的健康。

夏季养生食疗-91

夏季养生,这几点很重要

1、养心健脾、解暑化湿

中医学认为:“夏属火、其性热、通于心,主长养、暑邪当令。”是说心在五行中属火,火热之邪最容易损伤心、常导致心病,如有心神不安、心悸失眠、头昏目眩等心神不宁的症状。

而且中医认为“汗为心之液”,夏天汗液大量排泄不仅会损伤心气,还会导致心阴虚,这样更容易受到暑热邪气的侵犯,所以夏季宜注重养心。多吃一些清热解暑的食品以使清暑热、清内热,也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘以利心火、散暑热。

2、饮食要节制

《黄帝内经》说:“谷肉果菜、食养尽之,无使之过、伤其正也。”“饮食有节……故能形与神俱,而尽终其天年、度百岁乃去。”食物本来是营养人体的,但是如果饮食不节制就会适得其反而伤害人体的正气。所以一定要节制饮食、三餐规律、饮食有节,这样才能使形体与精神相一致、才能颐养天年。

3、饮食宜苦、辛、酸、咸,少甜

所谓五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。五味的作用不仅仅是用来调味以增进人的食欲,中医论赋予了它更深远的意义。按照五行学说的理论:五味与五行、五脏是相对应的,即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。不同的味道也是具有不用的作用的,夏季的饮食宜苦、辛、酸、咸,少甜。

4、不应恣食生冷

《孙真人卫生歌注释》中说过:“盛暑之时伏阴在内、腐化稍迟,瓜果园蔬多将生痰,冰水桂浆生冷相值、克化尤难。”意思是夏天炎热,阳气宣发在外面而阴气就被郁于体内,如果吃了过多生冷的瓜果蔬菜就会使寒湿盛于体内,不容易被脾胃消化。

5、饮食要注意卫生

夏季容易滋生细菌,再加上夏天人们喝水多、胃酸被稀释、消化道的防御功能减弱了,再不注意饮食卫生就特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季肠道传染病的最主要的措施。

不要买变质的食材、食物最好现做现吃、过夜食物要充分加热后再吃,生吃瓜果要清洗消毒。在做凉菜时应加蒜泥和醋,既可调味又能杀菌、还有增进食欲的作用;不要过食生冷以保持脾胃功能的强健。注意这些方面就可以做到“正气存内、邪不可干”。

夏季养生食疗

1、薏米赤豆汤

材料:薏苡仁、赤小豆各30克、红枣5枚、白糖1匙。

做法:薏苡仁、赤小豆洗净入锅,加水2大碗小火慢煮1小时后,加红枣、白糖再煮30分钟,至豆烂离火、当点心吃。

功效:这款夏季养生食疗适合夏季各种人群饮用,可清热健脾、利湿轻身。

2、决明子粥

材料:炒决明子10克、粳米50克、冰糖适量。

做法:先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后用其汁和粳米同煮,煮熟后加入冰糖即可食用。

功效:这款夏季养生食疗清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症。

3、杞枣鸡蛋汤

材料:枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只。

做法:枸杞子洗净沥干、红枣洗净去核,一起放于砂锅中加清水适量烧开后加入鸡蛋煮熟,调味即可、分2次食用。

功效:补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。

4、蚕豆炖牛肉

材料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克、瘦牛肉250克、食盐少许,味精、香油适量。

做法:牛肉切小块先在水锅内汆一下、捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时牛肉入锅炖至六成熟。将蚕豆入锅开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油出锅即可。

功效:这款夏季养生食疗具有健脾利湿、补虚强体的功效。

5、莲子百合煨猪肉

材料:莲子50克、百合50克、猪肉200克。

做法:将猪肉切成小块,把莲子、百合放入锅内加水再加入调料,用旺火煮沸后转用文火炖1小时即成,食莲子、百合、猪肉、喝汤。

功效:这款夏季养生食疗清心利肺,对心力衰竭有疗效。

在炎夏时节,除了夏季养生食疗之外,其实情志调摄也很重要,要日常保持一个愉快、轻松、快乐的心情。要知道精神调摄也是传统养生中的重要方法和措施,只要人的精神心态能够保持清静、乐观、开朗,就有益于健康与长寿哦。

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