主页 > 营养中心 > 妈妈食谱 >

盐蒸橙子,橙子的另类吃法,你敢尝试吗?
2017-07-21 10:20

水果也可以有多种吃法和做法,不同的做法,吃出来的功效和作用也不同,橙子是大家都熟悉的一种水果,一般吃橙子都是剥皮然后直接吃,但是你知道吗?橙子还可以蒸着吃哦,不知道你有没有吃过蒸熟的橙子——盐蒸橙子呢?那么今天我们就来看看盐蒸橙子的功效和做法吧。

盐蒸橙子-76

盐蒸橙子的功效

橙子味甘酸且性凉。具有生津止渴和开胃下气的功效。正常人饭后吃一个橙子或喝一杯橙汁,就有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面而且老幼皆宜。

1、橙子和胃降逆,橙子味酸性寒凉,可入肝、胃经。有和中开胃降逆止呕的效果。经常用于饮食停滞而引起的呕吐、胃中浮风恶气、肝胃郁热等疾病。

2、橙子宽胸开结,橙子性寒有清热降逆之功、善清肺胸之热的效果,由于肺中蕴热或者外感风热,热灼津液为痰痰热结于胸中,会引起气机痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黄稠、咳血、烦闷发热、苔黄腻、脉象滑数。橙子对于泄热涤痰、宽胸开结和凉血止血功效显著。

3、橙子消瘿,因为外邪所侵或者情志内伤,以及一些体质虚弱使气机阻滞津液积聚为痰的人,吃橙子有很好的治疗效果。《丹溪心法》有说:“痰之为物、随气升降、无处不到。”“凡人身上、中、下有块者多是痰。”所以瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。

比如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其中症喉结两侧肿块在于皮里膜外,局部还不红不热,按下去感觉坚实或者有囊性感,舌苔薄腻而且脉滑,适宜用橙子来清热化痰解郁散结。

4、橙子可以杀鱼蟹之毒,橙子味酸芳香而酸能杀菌,有除醒脾和胃降逆的作用,对于因饮酒过量或者做鱼蟹之菜肴的时候,吃一些橙子均有较好的调味和解毒醒酒作用。还可以使菜肴更加可口适中、味香鲜美。

盐蒸橙子食谱

用料:橙1个、食盐三分之一勺。

做法:

1、彻底洗干净橙子,可以在盐水中浸泡一会儿。

2、将橙子割去顶,就象橙盅一样的做法。

3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下便于盐份渗入,用牙签插住橙子固定。

4、装在碗中,盖上割去的橙顶上锅蒸,水开后再蒸十分钟左右。

5、取出后去皮,取果肉同蒸出来的水一起吃。

小贴士:

1、橙皮一定要洗干净,用盐水浸泡也可以起到一定消毒作用。

2、盐不要放太多,太多了口感就很差。

盐蒸橙子这个做法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳,主要症状是痰发黄、较黏稠和咽喉红肿发痛、口干、口苦等。但不适合外感风寒而引起的寒咳,比如畏寒、痰白而且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转应及时就医。

盐蒸橙子的饮食禁忌

但需要注意的是,吃盐蒸橙子的时候,有的食物是不能一起吃哦。

1、橙+虾

由于橙子富含维生素C,而虾肉中的无毒砷化合物,会被维生素C还原为剧毒砒霜,吃多了便会危及生命。另外橙子含有单宁,虾富含钙。同食将会产生不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆。

2、橙+牛奶

吃橙子前后1小时内都不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸时会凝固,影响消化和吸收,还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

3、橙+猪肉

橙子和猪肉不宜同食,橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质相结合,然后生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。

结束语:没想到吧,盐蒸橙子居然可以治疗咳嗽。要是家中有人热咳的话,可以试一下这个方法哦。

上一篇:没有了

下一篇:脱水与补水

  友情链接