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儿童专用食品?那就是个「坑」啊!
2017-07-15 00:00

随着经济的发展,大部分父母对孩子的关爱程度已经到了一种“这个更贵,感觉更好”的地步,于是各种配合这种想法的“儿童专用”、“进口”产品应运而生。今天来说说“儿童酱油”。

酱油是调味品之一,市面上各位爸爸妈妈可以看到它有儿童酱油与普通酱油之分,儿童酱油当然就是想说适用于儿童使用的,普通酱油是适用于一般人群的。而儿童酱油与普通酱油最大的区别就是,儿童酱油价格高,一小瓶的儿童酱油比普通大支装的酱油要贵上接近一倍甚至更多。星妈特意去附近超市拍下了这套价格,同一品牌儿童酱油容量最少,价格却不是最低。

儿童酱油≠低盐淡口

星妈在超市选了同一个品牌的普通酱油和儿童酱油,拍下了营养成分表和原料:

▼营养成分表对比:左-儿童酱油,右-普通酱油

▼原料对比:左-儿童酱油,右-普通酱油

儿童酱油是为儿童专门研制的低盐的口味清淡的酱油,有的人说儿童酱油钠的含量少,是属于低盐的。但是,从上图产品来看,儿童酱油每15毫升钠的含量为1106毫克,普通酱油的钠含量也是每15毫升1106毫克,可见两者的钠含量是一样的。而从成份来讲,儿童酱油与普通酱油的成分没有多大的区别。

国家标准中将酱油分为酿造酱油、配制酱油和铁强化酱油三类,并没有关于儿童酱油的相关标准。像市面上销售的酱油声称添加了多种的营养元素,而这只是一种营销的手段,大家不要相信。酱油只不过是一种调味品,对孩子的发育并没有太大的意义,它的营养成分也是微不足道的。

(*以上结论仅针对星妈看到的这款产品,想选购儿童酱油的妈妈,也可以自行对比钠含量和成分后再决定哦)

怎么选购儿童酱油

酱油只是一种调味品,传统的酿制酱油以大豆和小麦为原料,经过发酵酿制而成。在发酵过程中,大豆蛋白被水解,会释放出许多谷氨酸。被释放的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在,而这也就就是味精的成分,可见,酱油有鲜味,主要是来源于谷氨酸钠。而且在酱油当中含有大量的盐。为了能够帮助儿童选择到安全的酱油,应该留心以下的几个方面。

1、钠含量越低越好

儿童酱油是讲究低盐的,而通过儿童酱油的成分中可以判断出儿童酱油的盐分高低。所以选择儿童酱油,可以从成分当中看钠的含量,含量越低越好。

2、铁含量高

大多数的儿童酱油是含有一定量的铁元素,所以要选择铁元素含量高的儿童酱油。

3、没有防腐剂和添加剂

在儿童酱油的原料上,都是有大豆、小麦、食盐,而有的儿童酱油会添加一些食品添加剂,像防腐剂(苯甲酸钠)、谷氨酸钠、5-肌苷酸二钠等。所以在选购儿童酱油时,就要选购没有防腐剂和添加剂的,这样的是最安全的。
▲孩子的食物必须是儿童专用的?

请问给孩子吃的食物必须是儿童专用的吗?

实际上我觉得这是没有必要的,孩子在1岁过后就可以逐步过渡到家庭食物了。

在1岁前的话可能宝宝需要单独的做他的辅食,因为孩子的食物最好是没有盐的。但是在1岁后其实宝宝的肾脏已经发育到和成人比较接近的程度,他对盐的代谢是没有太大问题的。

如果我们大人食物中的咸度是合适的话,宝宝也是可以吃的。因为宝宝的钠摄入是参照成人的摄入来制定的,是根据宝宝的体积、他的胃容量、他的食量来减小这个量,所以这个时候的宝宝其实是可以吃所有的家庭食物了。

宝宝的消化功能、咀嚼功能各方面也逐步发展的比较好,逐渐过渡到家庭食物,并且和家人一起吃饭的话也有助于宝宝形成良好的饮食习惯,像儿童酱油或者专门给孩子买一些专门食用油都是没有必要的。

星星妈觉得,儿童酱油更多迎合的是爸爸妈妈的心理,对于摄入量极微的调味品来说,将酱油分儿童、成人意义不大。当然,不管是买酱油还是其他调味品,爸爸妈妈都是为了让宝宝爱上吃饭。

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